高压灭菌锅，又名高压蒸汽灭菌锅，压力蒸汽灭菌器，可分为手提式高压灭菌锅、立式高压灭菌锅、台式压力蒸汽灭菌锅、大型卧式压力蒸汽灭菌锅。通过电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌。
在使用压力蒸汽灭菌器的时候应该严格遵循以下要求操作：
1、为了确保安全使用，应确保灭菌器电源线拥有良好的接地。 
2、灭菌器应放置在合适的环境，应通风干燥，无易燃易爆物品。
3、不要拆启安全阀、放汽阀上铅封和螺丝等。
4、灭菌器中堆放的物品不要超过容积的4/5，否则将存在安全隐患。
5、当密封圈附油后极易损坏胶质而造成漏气，应极力避免。
6、与蒸汽介质接触引起爆炸或突然升压性的化学物品，不能用灭菌器进行灭菌。
7、堆放灭菌物品时，应确保留出足够的空隙，不能堵塞安全阀、放汽阀的出气孔，以确保空气的顺畅，确保安全。
8、应将液体灌装在耐热玻璃瓶中进行灭菌，液体不应超过瓶体积3/4，瓶口不宜使用打孔的橡胶或软木塞，而应用棉花纱塞。
9、不要将不同类型、不同灭菌要求的物品放在一起进行灭菌。
10、灭菌结束后，不能立即释放蒸汽，必须待压力表指针回零后方可排放余气。
11、压力表应定期进行校验，必要时及时进行更换。
12、定期检查安全阀，当安全阀不合格时应立即更换。
13、经常检查密封圈密封性，并及时更换。
14、灭菌器使用后，应将容器内的水清除，容器或电热管上如有水垢也应进行清理，以延长寿命。